狩野川の鮎[伊豆市の特産物]

天城山系を源流とし伊豆市の中心を流れ駿河湾に注ぐ延長46kmの「狩野川」は鮎釣りのメッカとし全国的に有名です。解禁になると全国から太公望が終結してきます。「友釣り」という技法は狩野川で生まれ全国に伝授され「近年あゆ釣り発祥の地といわれています。鮎は塩焼きで食べるのが一般的ですが「刺身」・「鮎の握りずし」・「鮎飯」などにしてもとても美味しく食べられます。

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