ベアードビールは、ビール酵母の発酵の力だけでアルコール分と炭酸ガスが作られていて、ビールの気泡がとても小さく、アルコール度数も少し高め。
一般的なビールでは人工的に炭酸ガスを注入させるため気泡が大きく、ベアードのビールと飲み比べると、舌触りが全く違います。
気泡が小さく、滑らかな舌触りのベアードビールは、瓶詰・樽詰めしてから更に寝かせて二次発酵させる製法。酵母の力だけで出来た天然の泡の滑らかさは、世界のビール通をうならせるほど。世界各国の4,000以上のブルワリーがエントリーする、ビールのワールドカップ『ワールドビアカップ2010』ではベアードビールの作ったビールが3種も金賞に輝いています。ベアードブルワリーガーデン修善寺では、実際に購入することができます。