鎌倉のジェラート店が2021年2月、西伊豆・土肥のオーベルジュ「LOQUAT（ロクワット）西伊豆」内にオープン。イタリアで出合った本場ジェラートを多くの人に知ってもらいたいとの思いから、「日常とは違う特別感」をコンセプトに、ジェラートとパン、コーヒーを楽しむスタイルで提供。
「美味しい」を追求し、それぞれのパンにあった小麦を国産小麦中心に選定。できるだけ地元の旬の材料を使い、安心して食べられるようひとつひとつのパンを大切に焼き上げています。