伊豆市修善寺の紙谷地区では、古くから『修善寺紙』という和紙が作られています。
かつては「色よし紙」とも呼ばれ、独特の色味とツヤ、柔らかな風合い、墨なじみの良さが特徴の和紙です。
修善寺紙は約1,000年の歴史を持つとも言われ、江戸時代には幕府の御用紙として採用された実績もあります。
明治末期に洋紙技術の渡来に強く影響を受け生産中止を余儀なくされましたが、1985年、地元有志が復活させ現在は紙谷和紙工房にて和紙の製造、販売、和紙漉き体験の受け入れを行っています。