黄金に耀くあまごのイクラのプチプチとした食感がたまらない！

平成23年に「しずおか食セレクション」に認定された、『伊豆天城　紅姫あまご』。
通常は、大きくなり成熟すると味が落ちるといわれているアマゴですが、紅姫あまごは大型（通常のアマゴの10倍の大きさ）になっても成熟による肉質の劣化がなく、美味しく食べられる事で知られています。

天城山のわさび田から流れる清流の水で育った上質な『紅姫あまご』を食べられるお店が、「あまご料理とわさびの店『あまご茶屋』」です。 

生わさびを添えて食べると、更に美味しさが増す

 ここでぜひ食べていただきたいメニューの一つが、『紅姫あまごのづけ丼』（1,650円税込）です。

秘伝のたれに付け込んであるので、何もかけずにいただきます！口に入れると、川魚特有の臭みは全くなく、程よく脂がのっていて本当にトロけます。まずはそのままいただいて、次に添えられた摩り立ての生わさびと一緒に食べてみてください。

あまごと同じ沢の水で育った生わさびは、爽やかな香りとほのかな甘みがあり、あまごの美味しさを引き立てます。さらに黄金に輝くアマゴのイクラのプチプチとした食感がGOOD！

 天城に来て「何食べよう？」と迷ったら、『紅姫あまごのづけ丼』をオススメします。

ふわふわ食感のあまごにからむ、香ばしい特製タレの風味

「蒲焼なら鰻でしょ？」とは言わずに食べてみてほしいのが『あまごの蒲焼重』（1,540円税込）です。

サッパリとした紅姫あまごの味によく合う、特製ダレの味の奥行と香ばしさが、食欲をさらに掻き立てます。箸を入れるとふわふわ柔らかく、口の中でほどけていく感じがたまりません。最後まで飽きることなく食べられて、重さを感じない蒲焼重ですよ！

添えられた薬味は、山椒と生わさび。どちらもあまごの蒲焼の美味しさを引き立ててくれるので、両方試してみてください。

テイクアウトできる、『あまごの蒲焼弁当』（918円税込）もありますので、是非ご利用ください。

そのほか、あまごの魅力を味わい尽くせる『あまご御膳』（清流2,200円/深山2,750円税込・要予約）や、あまご天重、わさび定食、わさび蕎麦など、紅姫あまごと天城のわさびの美味しさ満載のメニューがそろっています。

天城湯ヶ島本店

施設の詳細

道の駅伊豆月ケ瀬にキッチンカー出店（水曜定休・その他不定休）

修善寺バーガー（修善寺温泉店・キッチンカーにて提供）

わさびスカッシュ（修善寺温泉店・キッチンカーにて提供）

わさびシェイク（修善寺温泉店・キッチンカーにて提供）