全国でも希少なアマゴを、湧水で2年かけて育てています。プチプチとした舌ざわりの卵は、新鮮なまま－60℃で超低温冷凍しているので、解凍後もみずみずしい食感を楽しめます。シンプルに塩だけで味付けした卵は見た目も華やか。料理を美しく彩ります。

伊豆市のシンボル的な風景の一つであるわさび田。
その美しい風景が広がる天城山の麓には、清らかな湧水が豊富に湧き出ています。
この豊かな自然の中で育まれたあまごを使った、絶品の逸品が伊豆市ブランド『AMAGIFT（アマギフト）』に認定されています。

あまごは、冷たく清らかな水がないと育たない非常に繊細な魚です。
伊豆市の下山養魚場では、天城山の湧水を使って、じっくりと時間をかけてあまごを育てています。

「あまご黄金いくら」は、あまごの卵を新鮮なままマイナス60℃で超低温冷凍することで、プチプチとした食感を損なうことなく、いつでも新鮮な味わいをお楽しみいただけます。
お刺身やサラダのトッピングにすると、料理のアクセントになります。

あまごは、その美しい姿から「清流の女王」とも呼ばれています。
伊豆市の豊かな自然と、作り手のこだわりが詰まったあまごをぜひご賞味ください。

●あまご黄金いくら 120g　3,240円（税込）