1月には満開を迎える『土肥桜（といざくら）』は、西伊豆・土肥（とい）だけに咲く早咲きの桜で、花弁が大きくかつ全体が紅く染まり、茎が長く一枝に6～7の花をつけます。濃いピンク色の紅種と、薄いピンクがかった白種の2種類が品種登録もされています。
２０２１年の開花状況は、昨年より１０日ほど早いです。
1月20日（水）～2月7日（日）まで、松原公園芝生広場で土肥桜まつりも開催されます。
万福寺・・・満開（2月2日（火））
松原公園（土肥桜まつり会場）・・・木によって7分から満開（2月2日（火））
恋人岬・・・満開 第1駐車場から坂を70m下ったところに桜のトンネルあり（2月2日（火））
丸山スポーツ公園・・・満開～散りはじめ（2月2日（火））
土肥金山（ライトアップ会場）・・・木によって満開～散り始め（2月2日（火））
里山園地へのアプローチ道路・・・満開～散り始め（2月2日（火））
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