生わさび

天城の清水で育てられた本わさびは逸品です。生わさびの他、わさび漬け、わさび味噌、わさびのり、醤油漬け、三杯漬け、わさび葉コロッケなども人気です。
わさびは、抗菌・抗カビ作用、抗虫作用・抗ガン作用、血栓予防作用、抗下痢作用、骨増強作用があるといわれています。

静岡県山葵組合連合会のキャラクター『さびちゃん』による、わさび丼クッキング動画はこちら

さびちゃんが、ワサビ田でわさび丼の作り方を紹介しています。ちょっとシュール。